商用厨房设备的清洁小妙招

干净整洁的商用厨房设备不仅可以给人眼前一亮，而且有利于后期更好的使用。由于长时间的使用，厨房设备上会产生污渍，需要定期进行维护清洁。

1、炉灶清洁：不锈钢灶具不能用硬质的抹布、钢丝刷或化学剂擦，需要用软毛巾、软抹布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。

2、电磁灶清洁：将电源线路断开，等到电磁面板冷却之后，将洗洁剂挤到电磁灶上，用毛巾清洗，当油渍基本上都离开晶面板后，用清水冲洗，冲洗的时候特别注意电磁灶的出风口不能进水。用纸巾洗净电磁灶晶面板上的水，放于自然通风干燥处待一段时间，越长越好，一般1到2小时就行。除此之外，将一张报纸放于电磁灶上，之后每用一次电磁灶换一张报纸，用完后就换一张，可以有效地防止电磁灶上的油渍。

3、擦拭设备：如果商用厨房设备表面产生油渍时，把设备打湿，随后把洗洁净调成糊状，加些肥皂粉头，用纯棉布蘸着清洗。或者在设备温度还很高时，用湿抹布擦拭。

4、祛除壶垢：把空壶放在火上烘干，当水壶被烤到一定程度时，将其放入冷水盆内，被烧开的壶内接触冷水大幅度收缩，厚重水垢便会断裂、剥落。